内容摘要：滁州网讯全媒体记者汤 珏 通讯员徐以成）春节临近，全市各餐饮单元的“大饭”预订进入高峰期。连日来，市市场监管部份多措并举、紧抓不放，聚力呵护全市“大饭”

滁州网讯（全媒体记者汤 珏 通讯员徐以成）春节临近，大饭全市各餐饮单元的市聚“大饭”预订进入高峰期。连日来，护食市市场监管部份多措并举、物清紧抓不放，大饭聚力呵护全市“大饭”破费者餐饮清静。市聚

抓挂号存案。护食要求包办“大饭”达10桌及以上的物清餐饮效率单元不同到当地市场监管部份存案，填写《大饭挂号存案表》。大饭存案内容搜罗餐饮效率单元证照先天、市聚宴席食谱、护食单元负责人姓名及分割方式等信息。物清

抓培训教育。大饭针对于包办“大饭”桌数较多的市聚餐饮单元以及聚餐比力会集的地域，各级市场监管部份自措施为，护食招集相关负责人以及食物清静规画职员睁散会集培训，张扬相关纪律政策，解读餐饮食物清静操作尺度。

抓主体责任。督匆匆餐饮单元着实负起食物清静主体责任，子细睁开食物清静自查。自查内容搜罗场所情景卫生、从业职员瘦弱规画、食物原质料贮存、食物留样、进货魔难、索证索票等方面制度的落假相形。

抓监管整治。凭证会集部署、延迟退出、重点把控的原则，增强对于包办“大饭”聚餐的当时、事中、预先全历程监管整治。

抓危害防控。督匆匆餐饮单元按要求拟订以及美满食物清静事变应急处置预案，健全机关机谈判事变处置应答机制。同时，要求市场监管部份建树应急值班值守制度，全天候畅通“12315”以及“12345”平台，实时受理、流转、救命餐饮矛盾瓜葛，对于已经爆发的餐饮舆情做到早退出、快处置。

抓餐饮节约。增强对于包办“大饭”餐饮效率单元的教育向导，要求贯彻落实《反食物浪费法》相关要求，建树健全防止餐饮浪费自查机制，张贴、配置反对于食物浪费标识，自动揭示主顾过多点餐、剩菜打包，提供“半份菜”“小份菜”等套餐。